钵钵鱼源于四川乐山，麻辣鲜香的地道口味颇受消费者的青睐。随着其独特的口味被越来越多的人认可，在行业中的地位也变得越来越不可动摇。

猫赞藤椒钵钵鱼研发团队经过数十次的跨省考察，三顾茅庐南下拜访当地知名大厨，上百次的产品测试，终于找到钵钵鱼的最佳搭档－藤椒，其口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，加入到美食里可令人胃口大开;同时把传统的花鲢鱼改为深海龙利鱼，刺少肉多，久煮不烂，无腥味、异味；藤椒与龙利鱼的结合，开创了餐饮又一新品类——藤椒钵钵鱼。

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猫赞藤椒钵钵鱼营养丰富，且配料多样，采用富含微量元素的石锅，不仅能保持食材的鲜美色泽，而且石锅中的微量元素可以促进人体生理代谢、促进血液循环、降低血液粘稠度等功效。御记煌一直秉承着品质承载梦想，经典源于传承，专注成就卓越，创新改变世界的企业理念，立足本土，打造餐饮龙头企业；接轨世界，把经典特色美食带给全世界。

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2. 配送支持：配料统一管理和配送，保障每个店铺口味一致，同行学不会。

3. 菜品支持：中央厨房特设研发部门，不同季节推出新品，增强新鲜度。

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